1kg de poires Williams 700g à 800g de sucre 1 jus de citron 10 à 12 gousses de cardamome Pelez et épépinez les poires. Les détailler en cubes, les mettre dans un saladier et les arroser de jus de citron pour empêcher l'oxydation. Ajoutez le sucre. Ouvrir...